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ANORDNUNGEN
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enfrites

japanische Küche

Die delikate und raffinierte japanische Küche zelebriert die Frische ihrer Zutaten mit subtilen Aromen und einer makellosen Präsentation. Von Sushi und Sashimi bis hin zu knusprigem Tempura und Soba-Nudeln ist jeder Bissen ein Meisterwerk an kulinarischer Ausgewogenheit und Harmonie.

Baos

Ceviche

Es handelt sich um ein Gericht, das aus mariniertem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder beidem in einem Zitrusdressing besteht.

Ceviche

Es handelt sich um ein Gericht, das aus mariniertem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten oder beidem in einem Zitrusdressing besteht.

Gunkan

Gunkan Negitoro Thunfischbauch mit Schnittlauch auf Reisbasis.

Gyozas

Schweinefleisch-Gyozas mit Gemüse und Austernsauce.

Gyozas

Schweinefleisch-Gyozas mit Gemüse und Austernsauce.

Kari Kari-Garnelen

Maki

Nori-Seetangrolle, gefüllt mit Reis und verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchten, Obst oder Gemüse.

Maki

Nori-Seetangrolle, gefüllt mit Reis und verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchten, Obst oder Gemüse.

Nigiri

Pizza Japan

Pizza Japan

Shumais

Suppen

Suppen

Temakis

Sushi-Variante, die sich dadurch auszeichnet, dass sie von Hand gerollt wird und die Form eines Kegels hat.

Weinstein

Eine Zubereitung aus fein zerkleinertem rohem Fleisch oder Fisch, wahlweise mit Gewürzen oder Soße.

Thunfisch-Toast

Usuzukuri

Dabei wird der Fisch in sehr dünne, saubere, präzise und fast durchsichtige Scheiben geschnitten.

Usuzukuri

Dabei wird der Fisch in sehr dünne, saubere, präzise und fast durchsichtige Scheiben geschnitten.

Nachspeisen

Nachspeisen

Cocktails